Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe gibi gıda işletmelerinde tüketiciyi daha bilinçlendirmek için yeni bir düzenleme getirdi.
Ülke geneli bundan böyle, restoran, kafe gibi gıda işletmelerinin menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmak zorunda olacak. Bilgilendirme; basılı menü, dijital ekran ya da QR kod gibi farklı yöntemlerle yapılabilecek. Kademeli geçiş süreciyle uygulanacak düzenlemenin, hem şeffaflığı artırması hem de özellikle diyet yapan veya sağlık hassasiyeti bulunan tüketiciler için önemli bir kolaylık sağlaması bekleniyor.
Dijital Menüde içerik ve kalori bilgisi zorunlu
Bakanlık tarafından tüketiciyi bilgilendirme yönetmeliğinde yapılan değişiklikle birlikte, toplu tüketim yapılan işletmelerde sunulan ürünlerin besin değerleri ve içerik detaylarının şeffaf şekilde sunulması gerekecek.
Hangi bilgiler paylaşılacak?
Yeni kurallar kapsamında işletmeler, sundukları ürünlere ilişkin şu bilgileri açıkça belirtmekle yükümlü olacak:
- Ürünün temel bileşenleri
- Enerji (kalori) miktarı
- Alerjen içerikler
- Alkol ya da domuz türevi bileşen içerip içermediği
Bilgilendirme farklı yöntemlerle yapılabilecek
Müşterilerin bilgilere kolay erişimi düzenlemenin temel unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. İşletmeler bu bilgileri basılı menüler, panolar, broşürler ya da dijital ekranlar aracılığıyla sunabilecek.
Ayrıca QR kod sistemi de kullanılabilecek. Ancak bu yöntemin tercih edilmesi halinde, müşterilerin nasıl erişim sağlayacağına dair yönlendirmelerin menüde açık şekilde yer alması gerekecek.
Düzenleme ile tüketicilerin daha sağlıklı ve bilinçli tercihler yapmasının önü açılması hedefleniyor. Kalori ve içerik bilgilerine kolay erişim, özellikle diyet yapan ya da sağlık hassasiyeti bulunan bireyler için önemli bir kolaylık sağlayacak.
Yeni Yasaya Uyumlu Qr Menü – Dijital QR Menü
11 Ekim 2025 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliği uyarınca, tüm kafe, restoran ve lokantalarda QR kodlu dijital menü bulundurma zorunluluğu başlamıştır. Bu sistem, müşterilere temassız ve hızlı erişim imkanı sunarken, fiyat şeffaflığı ve alerjen bilgisi gibi yasal yükümlülüklere tam uyum sağlar.
Yeni Yasaya Uyumlu QR Menü Özellikleri Fiyat Şeffaflığı: Menüdeki fiyat ile kasa fiyatı arasındaki farkı önler.
Alerjen ve İçerik Bilgisi: Ürünlerin içerik ve alerjen bilgileri mutlaka yer almalıdır.
Anlık Güncelleme: Fiyat ve ürün değişiklikleri anında dijital menüye yansıtılabilir.
Dil Desteği: Çoklu dil seçeneği ile yabancı müşterilere kolaylık sağlar.
Mobil Uyum: Uygulama indirmeden, telefon kamerasıyla okutularak hızlı erişim sağlanır.
İşletmeler İçin Avantajları Maliyet Avantajı: Sürekli menü baskı maliyetlerinden kurtulun.
Hijyen ve Güvenlik: Temassız sistemle müşteri güvenini artırın.
Modern Deneyim: Hızlı servis ve etkileyici görsellerle müşteri memnuniyetini yükseltin.
Yasal yaptırımlarla karşılaşmamak (idari para cezası) için dijital menülerinizi ve içeriklerini güncel tutmanız gerekmektedir.
İşletmeler için kademeli geçiş süreci
Bakanlık, sektörün yeni sisteme uyum sağlayabilmesi için işletme türlerine göre farklı süreler tanıdı:
- Ulusal zincir restoranlar: 1 Temmuz 2026’ya kadar
- Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler: 31 Aralık 2026’ya kadar
- Diğer işletmeler: İçerik bilgileri için 31 Aralık 2026, kalori bilgileri için 31 Aralık 2027’ye kadar
